تەييارلاش ئۇسۇلى:قۇستە 30 گرام،قارىمۇچ 9 گرام،پەرپىيۇن 9 گرام،ئاقىرقەرھا 12 گرام،قۇندۇز قەھرى 6.5 گرام،كونا مۇسەللەس 300 مىللىلىتىر،زەيتۇن مېيى ياكى كۈنجۈت مېيى 150 مىللىلىتىر.قۇستە،قارىمۇچ،ئاقىرقەرھالارنى چالا سوقۇپ،مۇسللەسكە بىر كېچە چىلاپ،ئەتىسى سۇس ئوتتا 150 مىللىلىتىر قالغۇچە قاينىتىپ،قازاننى چۈشۈرۈپ،سوۋۇغاندىن كېيىن سۈزۈپ،سىقىپ،دورا تىرىپلىرىنى تاشلىۋېتىپ،قايتىدىن شارابنى قازانغا قۇيۇپ،ئۈستىگە كۈنجۈ ياكى زەيتۇن مېيى قۇيۇپ،سۇس ئوتتا شاراب تۈگەپ ياغ قالغۇچە قاينىتىپ،قۇندۇز قەھرى بىلەن پەرپىيۇننى يۇمشاق سوقۇپ،ئارىلاشتۇرۇپ،دورا سوۋۇغاندىن كېيىن بىر قېتىم سۈزۈپ تەييار قىلىنىدۇ.
تەبىئىتى:قۇرۇق ئىسسىق.
خۇسۇسىيىتى:ئاغرىق پەسەيتىش،پەينى چىڭىتىش،چاچنى قارايتىش،ئاشقازان،جىگەرنى قۇۋۋەتلەش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە.
ئىشلىتىلىشى:پالەچ،لەقۋا،مۇپاسىل،ئاشقازان،جىگەر كېسەللىكلىرىگە،بالدۇر چاچ ئاقىرىپ كېتىش،تەشەننۇچ قاتارلىقلاغا ئىشلىتىلىدۇ.
