ئامۇت : بىر تال ئامۇت، بەش گىرام چاكاندا تەييارلىنىدۇ . ئامۇتنىڭ ئوتتۇرسىنى ئېچىپ ، چاكاندا سېلىنىدۇ .ئاندىن قازاندا قاينىتىلىدۇ .ئامۇت قايناپ پىشقاندا ، ئۇنىڭ ئىچىدىكى چاكاندا ئېلىۋىتىلىپ ، ئارىسىدا يېغىلىپ قالغان سۈيى ئىسسىقىدا ئىچىلىدۇ .بۇ بەلغەم چىقمايدىغان قۇرۇق يۆتەلگە پايدا قىلىدۇ .
ھەسەل ؛ ناۋات بىلەن ھەسەلنى قازانغا سېلىپ ئىسسىتقاندىن كىيىن ،ئىزىلگەن ياڭاق مېغىزى ۋە زەنجىۋىلنى سېلىپ ئارلاشتۇرۇپ پىشۇرۇپ ، بىر قۇتىغا قاچىلاپ قويۇپ ،كۈنىگە تۆت بەش قېتىمدىن ، ھەر بىر قېتىمدا بىر قۇشۇق يىسە يۆتەلگە شىپا بولىدۇ .ئاق تۇرۇپ : ئاق تۇرۇپنى يالپاقلاپ توغراپ ، زەنجىۋىل ،ئامۇتلارنى مۇۋاپىق مىقتاردا ئارلاشتۇرۇپ قاينىتىپ ئىچسە ، شاخچە نەپەس يولى ياللۇغىدىن بولغان يۆتەلگە شىپا بولىدۇ .
كۆك تۇرپ ؛ كۆك تۇرۇپنى توغراپ ، ئۇششاق چاناپ سۈيىنى چىقىرىپ ، بىدە سۈيى بىلەن ئارلاشتۇرۇپ ،قاينىتىپ ئىچسە ، ساغۇچ بەلغەم كۆپ چىقىدىغان ، ئىسسىقتىن بولغان يۆتەلگە شىپا قىلىدۇ .كۆك تۇرۇپنىڭ ئوتتۇرسىنى ئويۇپ ، ئىچىگە ھەسەل قۇيۇپ ، ئوتقا قاقلاپ قىززىتىپ ئىچسە ياكى ئۇنىڭغا ئۈچ تال خام زەنجىۋىل سېلىۋىتىپ قاينىتىپ ياكى مەلھەم قىلىپ ئىچسە ، سوغۇقتىن بولغان يۆتەلگە شىپا بولىدۇ .
ئۇنىڭدىن باشقا يەنە نىلۇفەر شەربىتى ،سېرىق پۇرچاق ئۈندۈرمىسى ، چىلان ، ئاپلىسىن ۋە پىدىگەن ، كەرەپشە يىسىمۇ بولىدۇ . بۇ يىمەكلىكلەرنىڭ تالنى ساغلاملاشتۇرۇش ، يۆتەلنى توختىتىش ، بەلغەم ھەيدەش رولى بار .
